サスエ前田魚店　おらの日記

今日来店してくれた若い女衆のお客さんから2月3日の恒例『サスエさんちの恵方巻』を販売するんですか？と質問された。
友達の間で美味しいよと聞き来店してくれた人。
毎年楽しみにしてます。と予約はいつから開始？と来店してくれる人。

有り難い半面、期待に応えなければ…。

誰もが無理だ。と言っていた750本を一人で巻く…

限界に挑戦だと挑んだ去年。
今年はどうしようかな？

このまま注文受け付けたら1000本も可能性は大。

いくら数が売れても…気持ちが入っていない作業の仕事では納得できない。

数量限定にしてしっかりした、美味しいと言ってもらえる巻物を作る事が良いかな。

いつから予約受付開始しようかな…。