サスエ前田魚店　おらの日記

やりました
サスエのお客さん『銀座　鮨よしたけ』さん　
ミシュランガイド初登場で最高評価の三ツ星☆☆☆　

朝よしたけさんからの電話に超感激　
今までの辛い事、苦しい事、悔しい事…一気に思い出しましたが、
あの時自分自身に負けなくて良かった…と肩の荷がおりました。　

今年の最初目標にしていた事。全て休みを返上した事、1日2日寝ずに臨んだ魚集めの時もありました。
沢山の漁師さん、生産者さんの力を借り必死で揃えた超貴重な極上魚

よしたけさんの技術と努力の結果の中で少しでも協力出来た事に最高に感激

サスエの魚、駿河湾の魚での結果は静岡県初の快挙。とても嬉しかったです。

おらが考えた座右の銘があります。

「苦労なくして得るもの無し。」

誰もが辛い事、苦しい事、悔しい事から逃げ出したくなる。楽をして喜びを感じるほうが良いと思う。
その壁を乗り越えた時、人は強くなる。
どんなお客さんでも自分が出来る事を一生懸命頑張っていればいつかは結果がついてくる。

ホント良い勉強をさせていただき有り難く思います。自分のやってきた事は間違っていなかった。
携わる人達に恩返しできる様にこれからも頑張ろっ

ミシュランガイド様選んで頂き有難うございました。よしたけさん本当におめでとうございました。

みんないつもホント有難う　

今日も絶好調最高です