サスエ前田魚店　おらの日記

今日紹介するお店は昨年10月にオープンした焼津駅前南口にある『港町いきち』さん。只今絶好調店の居酒屋さん今日はメンバーが作ったオススメ紹介です焼津らしい粋でイナセな男達が元気良く頑張っています。
やっぱり焼津は刺身魚にうるさい)`ε′(港町でも間違いなくオススメ刺身盛り合わせで7種類位入ってきます。しかも安い　今日の内容は南鮪赤身、トンボ鮪トロ、小川港のプリプリの鯵、御前崎港ススキ昆布〆、小川港活き鰤の昆布〆藁焼き、用宗港スミイカ、小川港赤海老、小川港〆鯖昆布〆。そしてやっぱり焼津は鰹どれも地物のに一工夫した刺身盛り合わせは焼津でもないスタイル。サスエに修業して魚屋スタイルを取り入れたトモの刺身はおらイチ押し超頑張り屋は毎日朝早くから一生懸命仕入れをしてくれてます
鰆の西京漬けはトモが焼きました。味付けはかなりのオススメさすが現在進行形男何でも挑戦するトモ。次は何を…？
焼き場職人モトが焼いた用宗産の柳カレイ。普段は串のスペシャリストですが今日は魚。いつも気合いオーバーのチョッとオヤジの一品。
店長あきらが作った北海道産キンキの煮付け。この世界に入った時から見てきて、こんなに腕を上げた事がホント嬉しかった間違いなく居酒屋のレベルを越えた味付け。料理に気持ちが入っています
いきち最年少のしょうたが揚げたセグロの梅肉シソ天ぷら。鰯の味をサッパリとまとめる梅とシソ。手間隙かけた一品。若いのに考え方がしっかりして今後更に期待の発展途上です。
最後のシメはダイジロウの珈琲ゼリー。何度も何度も失敗を重ねメニュー入り間近…最近スイーツにハマってます挑戦する気持ちが大事頑張れ大事ロウ


みんなごちそうさまでした